Akadia Branză feta 16KG

Akadia este o specialitate albă de tip Danish White, păstrată în saramură și destinată inclusiv utilizării profesionale. Varianta de format mare este realizată din lapte degresat și grăsime vegetală, alături de sare, regulator de aciditate și cheag microbian. Este comercializată frecvent sub denumirea de „feta”, însă din punct de vedere al compoziției este o specialitate de tip feta, nu Feta grecească DOP.

Are o consistență compactă și în același timp cremoasă, fiind ușor de feliat, tăiat în cuburi sau mărunțit. Gustul este delicat și plăcut sărat, iar structura stabilă îi permite să își păstreze bine forma după porționare, ceea ce o face potrivită pentru utilizarea în cantități mari.

Este ideală pentru salate, aperitive, sandvișuri și platouri, combinându-se foarte bine cu roșii, castraveți, ardei, măsline, verdețuri și pâine proaspătă. Poate fi folosită și pentru plăcinte, produse de patiserie, preparate cu legume sau diverse rețete calde, fiind un produs versatil pentru bucătării profesionale și HoReCa.