Harbach telemea de oaie porționată

Harbach Telemea de Oaie Porționată este o brânză tradițională realizată din lapte de oaie, cu gust bogat și aromă lactată pronunțată. Sortimentul „Telemea de oaie Harbach” este confirmat în cataloage de produse românești și este comercializat inclusiv în variante porționate și ambalate în vid.

Are o textură compactă și fragedă, cu gust sărat și o aromă caracteristică laptelui de oaie. Comparativ cu telemeaua de vacă, are un profil mai intens și mai consistent, fiind potrivită pentru cei care apreciază brânzeturile cu personalitate.

Poate fi savurată simplă, alături de roșii, castraveți, ardei, ceapă, măsline și pâine proaspătă sau inclusă în salate și platouri tradiționale. Este potrivită și pentru plăcinte, omlete, cartofi copți și alte preparate calde și se asociază foarte bine cu mămăligă și smântână.